A Azeitona Galega da Beira Baixa recebeu, em março de 2023, certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP). Trata-se de uma classificação oficial, regulamentada pela União Europeia, atribuída a produtos originários de um local ou região determinados, que possua determinada qualidade, reputação ou outras características que possam ser essencialmente atribuídas à sua origem geográfica e em relação ao qual, pelo menos uma das fases de produção, tenha lugar na área geográfica delimitada.
Obtida através da variedade Galega da espécie Olea europaea L., a azeitona galega da Beira Baixa tem a produção circunscrita às freguesias dos concelhos de Covilhã, Belmonte, Fundão, Penamacor, Idanha-a-Nova, Castelo Branco, Vila Velha de Ródão, Proença-a-Nova, Oleiros, Sertã, Mação e Vila de Rei.