A NERSANT – Associação Empresarial da Região de Santarém, no âmbito da Formação Modular Certificada – que garante oferta formativa gratuita para empregados e desempregados – vai dinamizar a partir do dia 19 de novembro, o curso online gratuito em Sistema HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point.
Todas as empresas do setor alimentar que se dediquem a qualquer fase da produção, transformação, armazenagem e/ou distribuição de géneros alimentícios têm de desenvolver o sistema HACCP, que, na aceção da palavra em português, significa sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos.
De forma a prevenir, eliminar ou apenas reduzir os perigos que podem vir a contaminar o género alimentício durante o seu processo produtivo e posterior distribuição, devem ser tidos em conta requisitos que uma vez contemplados permitiram a aplicação efetiva do sistema HACCP. Os pré-requisitos controlam os perigos associados ao meio envolvente ao processo de produção do género alimentício, enquanto que o sistema HACCP controla os perigos associados ao processo de produção.
Desta forma, é fundamental que os trabalhadores das empresas destes setores de atividade estejam familiarizados com o sistema e capacitados para a eficaz implementação e cumprimento dos requisitos associados ao mesmo.
A formação em Sistema HACCP da NERSANT pretende, desta forma, elucidar os formandos sobre como aplicar os princípios de análise de riscos e controlo dos pontos críticos no processo produtivo dos alimentos, de forma a garantir a segurança alimentar, bem como facultar ferramentas para uma eficaz realização da manutenção dos processos associados ao sistema HACCP.
A formação terá a duração de 25 horas e é destinada a empregados e desempregados. A mesma inicia no dia 19 de novembro, em formato totalmente virtual, e vai decorrer em horário pós-laboral, entre as 18h30 e as 22h30. Sendo uma ação no âmbito da Formação Modular Certificada, a mesma não tem qualquer custo de participação para os formandos.
Ainda há vagas para as últimas inscrições, devendo os interessados efetuar a sua inscrição com a maior brevidade possível no portal da NERSANT, em www.nersant.pt (Formação » Cursos Financiados » Empregados e Desempregados).
Para mais informações, está ao dispor o Departamento de Formação e Qualificação da NERSANT através dos contactos dfq@nersant.pt ou 249 839 500.